สันนอกวากิวสองก้อนวางซ้อนบนจาน ลายไขมันแทรกละเอียดทั่วชิ้น

Noblemono · The Finest Ingredients

Premium WagyuProduct Catalog 2026

วากิวทุกชิ้นคัดจากฟาร์มชั้นนำ 7 จังหวัดทั่วญี่ปุ่น ครบตั้งแต่ Primal Cuts ที่เชฟ Michelin เลือกใช้ ไปจนถึง Secondary Cuts ที่นักชิมตัวจริงรู้จัก

เลือกส่วนเนื้อบนตัววัว สอบถามทาง LINE

18: ส่วนให้เลือก
7: จังหวัดต้นทาง
A5 · A4 · F1: เกรดที่มี

Beef Japan — Quality you can trust,
safety you can count on.

牛の部位The Cuts

เลือกส่วนเนื้อบนตัววัว

แตะส่วนใดก็ได้บนตัววัวเพื่อดูรายละเอียด หรือเลือกเมนูที่จะทำ แล้วดูว่าส่วนไหนเหมาะ

Primal Cuts

Striploin, Ribeye, Tenderloin

Primal Cuts ที่เชฟ Michelin เลือกใช้

Secondary Cuts

Chuck Roll, Short Rib, Short Plate, Brisket, Shank, Top Round, Gooseneck, Knuckle, Chuck Rib, Chuck Tender, Shoulder Clod, Top Sirloin, Picanha, Culotte, Trimmed Beef Fat

Secondary Cuts ที่นักชิมตัวจริงรู้จัก

ส่วนอื่นบนตัววัว

ไม่มีในแคตตาล็อก 2026 สอบถามได้ทาง LINE

Cut Guideเทียบจุดเด่น

ส่วนไหนนุ่ม ส่วนไหนมัน

ทุกส่วนมีแถบ 4 ด้าน คือ นุ่ม มัน รสเนื้อ และเหมาะตุ๋น แถบยิ่งเต็ม ยิ่งเด่นด้านนั้น กดปุ่มด้านล่างเพื่อเรียงว่าส่วนไหนเด่นที่สุด แตะแถวเพื่อดูรายละเอียด

แถบเหล่านี้มาจากไหน

แหล่งอ้างอิง

和牛Grading

A5 · A4 · F1 หมายถึงอะไร

เนื้อวัวญี่ปุ่นทุกชิ้นถูกตัดเกรดโดยสมาคมจัดเกรดเนื้อสัตว์ญี่ปุ่น (Japan Meat Grading Association) จาก 2 ด้าน รวม 15 เกรด

ตัวอักษร A · B · C

Yield Grade

สัดส่วนเนื้อที่ได้เทียบกับน้ำหนักซากทั้งตัว A คือได้เนื้อมากที่สุด

ตัวเลข 5 → 1

Meat Quality Grade

ดูจาก 4 ข้อ: ไขมันแทรก · สีและความสว่างของเนื้อ · ความแน่นและเนื้อสัมผัส · สีและความสว่างของไขมัน เกรดที่ได้คือคะแนนที่ต่ำที่สุดใน 4 ข้อ

ลูกผสมรุ่นแรก

วัวลูกผสมรุ่นแรก (First filial generation) ระหว่างวัววากิวกับวัวพันธุ์อื่น

สอบถามราคา น้ำหนัก และสต็อก

แจ้งส่วนและเกรดที่ต้องการทาง LINE ทีมงานจะแจ้งราคาและน้ำหนักล่าสุดให้

แชทกับ Noblemono ทาง LINE